2024-cü il ərzində hər bir nəfər 44,9 kiloqram ət və ət məhsulları istehlak edib.

Dövlət Statistika Komitəsinin “Azərbaycan rəqəmlərdə” adlı qısa məcmuəsində əks olunan göstəricilərə əsasən, bu rəqəm 2023-cü il ərzində 43,5 kiloqram, 2022-ci il ərzində isə 42,1 kiloqram olub.

Ət istehlakının artması bir sıra amillərlə, o cümlədən artan gəlirlər, urbanizasiya, dəyişən həyat tərzi və müxtəlif bölgələrdə və mədəniyyətlərdə ənənəvi istehlak nümunələri ilə əlaqədardır. Ətin sağlamlıq faydaları və istehlakda rahatlığı haqqında məlumatlılığın artması da öz rolunu oynayır.

Ət istehlakının artmasına təsir edən iqtisadi amillər. Gəlirlər artdıqca insanlar xüsusilə inkişaf etməkdə olan ölkələrdə ət istehlakını artırmağa meyllidirlər. Şəhər əhalisi kənd əhalisindən daha çox ət istehlak etməyə meyllidir, çox vaxt əlçatanlıq və rahatlıq səbəbindən. Ətin, xüsusən də quş əti və donuz ətinin aşağı qiymətləri istehlakın artmasına təkan verə bilər. İstehlakçılar qiymətlərdən asılı olaraq quş əti və donuz əti kimi daha sərfəli ətlərə keçə bilərlər.

Sosial və mədəni amillər. Fərqli bölgələr və mədəniyyətlərin ət istehlakı üçün öz üstünlükləri var və bu, zamanla dəyişə bilər. Artan məşğulluq və evdən kənarda sərf olunan vaxt da daxil olmaqla həyat tərzi dəyişiklikləri ət də daxil olmaqla qida seçimlərinə təsir edə bilər.

Digər amillər. Ət istehlakı mövsümi olaraq dəyişə bilər, məsələn, yayda havaların isti olması və meyvə-tərəvəz istehlakının artması səbəbindən istehlak azala bilər. Təravət göstəriciləri də daxil olmaqla yeni qablaşdırma texnologiyalarının inkişafı istehlakçıların ətin keyfiyyətinə inamını artıra və istehlakı stimullaşdıra bilər. Ətin qida dəyəri haqqında məlumatlılığın artırılması istehlakçı seçimlərinə də təsir edə bilər.

Ümumiyyətlə, ət istehlakının artması bir-biri ilə əlaqəli bir çox amillərdən asılı olan mürəkkəb bir prosesdir.