Mükəmməl sahur və iftar menyuları necə olmalıdır?

Ekspertlər oruc tutarkən insanı həm tox saxlayacaq, həm də susuzluq hissini minimuma endirəcək balanslı bir menyu tövsiyyə edirlər.

Sahurda məqsəd qan şəkərini stabil saxlayan və gec həzm olunan qidalar seçməkdir.

Qida Qrupu	Nümunə Seçim	Niyə Vacibdir?
Zülal	1-2 ədəd qaynadılmış yumurta və ya az duzlu pendir.	Zülallar ən uzun müddət tox saxlayan maddələrdir.
Faydalı Yağlar	2-3 tam qoz və ya yarım avokado.	Beyin funksiyalarını dəstəkləyir və aclığı gecikdirir.
Karbohidrat	1-2 dilim tam buğda (qara) çörəyi.	Lifli olduğu üçün həzmi yavaşladır.
Tərəvəz	Bol xiyar, pomidor və göyərti.	Xiyar tərkibindəki su ilə gün ərzində susuzluğun qarşısını alır.
İçki	1 stəkan süd və ya şəkərsiz açıq çay.	Kofeinli içkilərdən (tünd qəhvə/çay) qaçın, çünki bədəndən su qovurlar.

İftarda məqsəd mədəni yormadan bədənin ehtiyac duyduğu vitamin və mineralları geri qaytarmaqdır.

1. Mərhələ: Açılış

Xurma və 1 stəkan su: Qan şəkərini dərhal tənzimləyir.
Şorba: Mütləq yüngül bir şorba (mərcimək, tərəvəz və ya dovğa) ilə başlayın.
Qeyd: Şorbadan sonra 10-15 dəqiqə fasilə vermək mədəni əsas yeməyə hazırlayır.

2. Mərhələ: Əsas Yemək

Protein: Sobada və ya buxarda bişmiş toyuq, balıq və ya yağsız ət.
Qarnir: Qızartma əvəzinə az miqdarda bulqur, qara düyü və ya tərəvəz qovurması.
Salat: Zeytun yağı və limonlu bol yaşıl salat.

3. Mərhələ: Şirniyyat (İftardan 2 saat sonra)

Ağır şərbətli şirniyyatlar əvəzinə meyvə, bir ovuc çərəz və ya süd əsaslı yüngül desertlər (məsələn, südlü aş).

Duzdan qaçın: Xüsusilə sahurda duzlu pendir, zeytun və turşudan uzaq durun ki, günorta saatlarında susamayasınız.
Meyvə seçimi: Sahurda banan yemək kalium mənbəyi olduğu üçün susuzluğu idarə etməyə kömək edir.
Su: İftardan sahura qədər hər saat başı kiçik qurtumlarla su için.