Gündə iki meyvə və emal olunmuş ətlərdən (kolbasa, sosiska və s.) imtina etmək ürək xəstəliyi və xərçəngə tutulma riskini azaldacaq.

Hollandiyalı alimlərə görə meyvə, tərəvəz, tam taxıl, paxlalılar, qoz-fındıq/toxum, balıq və çay, qırmızı ət, işlənmiş ət və şəkərli içkilərin çox qəbulu ürək-damar xəstəliyi, insult, tip 2 diabet, ağciyər xərçəngi və kolorektal xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirilir.

Onların araşdırmalarına görə, gündə 200 qram və ya daha çox meyvə/tərəvəz (bu, təxminən iki alma deməkdir) və kolbasalardan qaçınmaq ölümcül xəstəliklərin inkişaf riskini azaldacaq. Belə ki, əgər hər kəs emal olunmuş ət məhsullarının istehlakını minimuma endirib, daha çox meyvə yeməyə başlasa, o zaman 2025-ci ilə qədər kişilərdə ürək-damar xəstəliklərinə tutulma halları 18,5%, qadınlarda isə 23,8% azalacaq. Tip 2 diabet kişilərdə 18,6%, qadınlarda isə 24,5% daha az rast gəlinir. Kolorektal xərçəng riski kişilərdə 8,7%, qadınlarda isə 10,4% azalacaq.

Xüsusilə, tədqiqatçılar sağlamlığı qorumaq üçün aşağıdakı qidalanma tövsiyələrini təqdim edirlər:

Gündə 200 qramdan çox meyvə istehlak etmək tövsiyə olunur (bu, təxminən iki alma və ya bir böyük portağaldır).

Tərəvəz – gündə ən azı 200 q (təxminən iki orta xiyar və ya pomidor).

Bütün taxıllar – gündə 90 q-dan.

Fındıq, toxum – gündə 15 q-dan.

Balıq – gündə 15 q-dan.

Qırmızı ət – gündə 45 q-dan az.

İşlənmiş qırmızı ət – gündə 0 q.

Çay – gündə 60 ml-dən çox (təxminən üç stəkan).

Şirin içkilər – gündə 0 ml.

ÜST-ün yaydığı məlumata əsasən, meyvə və tərəvəzin optimal miqdarı gündə təxminən 400 qramdır. Yalnız təzə deyil, həm də qaynadılmış, dondurulmuş və konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzləri yemək məqbuldur – əvvəllər öyrəndiyimiz kimi, onların tərkibində kifayət qədər vitamin var.